การได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งอาจเป็นเหตุการณ์ที่เปลี่ยนแปลงชีวิตได้ การพยายามทำความเข้าใจถึงวิธีที่ดีที่สุดในการจัดการโรคนี้สามารถทำให้รู้สึกแย่ได้ อินเทอร์เน็ตโจมตีเราด้วยข้อมูลที่ขัดแย้งกันทำให้ผู้ป่วยส่วนใหญ่จมอยู่กับความรู้ที่ไม่จำเป็นมากเกินไป ฉันควรทำการรักษาแบบไหน ควรกินอาหารอะไร ฉันควรมองหาวิธีการรักษาแบบอื่นหรือไม่ สิ่งสำคัญคือต้องขอคำแนะนำที่เชื่อถือได้จากแพทย์ นักโภชนาการและผู้ให้การรักษาแบบธรรมชาติบำบัด พวกเขาสามารถช่วยคุณจัดระเบียบข้อมูลทั้งหมดและแนะนำคุณตลอดกระบวนการ ในฐานะนักโภชนาการที่ทำงานร่วมกับผู้ป่วยโรคมะเร็งมากมาย อาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่เราทำงานด้วยมาจนถึงตอนนี้คืออาหารคีโตเจนิก วิทยาศาสตร์และการศึกษาตลอดจนการนำไปปฏิบัติได้รับการพิสูจน์เพียงพอว่าอาหารคีโตสามารถช่วยชะลอการเติบโตของเนื้องอกในมะเร็งหลายชนิดได้
อาหารคีโตเจนิกคืออาหารที่มีไขมันและโปรตีนสูงโดยจะละเว้นการบริโภคคาร์โบไฮเดรต โดยปกติจะรับประทานคาร์โบไฮเดรตอยู่ที่ 2% หรือน้อยกว่าต่อวัน ทำให้ร่างกายของเราเข้าสู่ภาวะคีโตซิสซึ่งร่างกายจะใช้ไขมันเป็นพลังงานแทนกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรต สิ่งนี้ส่งผลต่อมะเร็งอย่างไร พูดง่ายๆคือการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ามะเร็งเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเพื่อการเจริญเติบโตเพราะฉะนั้นการกำจัดแหล่งอาหารนี้ออกจากผู้ป่วยจะส่งผลกระทบในการอยู่รอดและเจริญเติบโตโดยตรงต่อเซลล์มะเร็ง กล่าวคือเส้นทางหลักที่เซลล์มะเร็งใช้สำหรับการเจริญเติบโตถูกขัดจังหวะส่งผลให้การเจริญเติบโตของเนื้องอกทำได้ยากขึ้น เซลล์ที่แข็งแรงของเราสามารถใช้คีโตนในร่างกายเพื่อเป็นเชื้อเพลิงและเจริญเติบโตได้ แต่เซลล์มะเร็งมีช่วงเวลาที่ยากลำบากกว่าการรับประทานอาหารคีโตเจนิกอาจส่งผลต่อมะเร็งบางชนิดได้มากกว่าชนิดอื่น ๆ อาหารคีโตได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพอย่างมากกับมะเร็งของเนื้อเยื่อประสาท เช่นเดียวกับเต้านม ต่อมลูกหมาก ตับ ลำไส้ใหญ่ กระเพาะอาหาร และปอด การศึกษาอื่น ๆ พบว่าอาหารคีโตช่วยปกป้องเซลล์ที่แข็งแรงจากผลกระทบของคีโมและการฉายรังสีซึ่งหมายความว่าผู้ป่วยส่วนใหญ่ที่ได้รับการรักษาแบบเดิมจะได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารนี้ ผลข้างเคียงของอาหารคีโตต่อผู้ป่วยค่อนข้างต่ำ โดยปกติผู้ป่วยจะมีอาการท้องผูกหรืออ่อนเพลียในช่วงแรก
อาหารคีโตนั้นค่อนข้างจำกัดและคนส่วนใหญ่กังวลว่าจะมีความหลากหลายไม่เพียงพอ ด้วยเหตุนี้การพบกับผู้เชี่ยวชาญจึงเป็นประโยชน์และเพื่อช่วยแนะนำคุณตลอดว่าสิ่งใดควรทำ/ไม่ควรทำ ระหว่างการรับประทานอาหารคีโตเจนิก
การกำจัดคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารของผู้ป่วยสามารถทำได้ค่อนข้างยากเนื่องจากน้ำตาลเป็นสิ่งเสพติดและทำให้เกิดความอยากอย่างรุนแรง ผู้ที่รับประทานอาหารคีโตจะต้องงดทานผลไม้ส่วนใหญ่ และรวมไปถึงขนมปัง พาสต้า และข้าว การรับประทานอาหารแบบคีโตคือการแทนที่คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ด้วยการเพิ่มอาหารที่มีโปรตีนและไขมันสูง เช่นถั่ว เนื้อสัตว์ และน้ำมัน มีตำราและคำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำและวิธีปรุงอาหารเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย หลังจากผ่านช่วงความอยากระยะแรกผู้ป่วยจะสามารถรับรู้ได้ว่าความอยากของพวกเขาจะค่อยๆลดลงเมื่อเวลาผ่านไปจนร่างกายเริ่มชิน คุณสามารถทดสอบได้ว่าร่างกายของคุณอยู่ในภาวะคีโตซิสหรือไม่โดยการตรวจเลือดหรือการใช้แผ่นตรวจคีโตนที่หาซื้อได้ตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือทางออนไลน์ เมื่อคุณทดสอบคีโตซิสแล้วได้ผลบวกแปลว่าร่างกายคุณใช้คีโตนเป็นเชื้อเพลิงและการจ่ายเชื้อเพลิงของมะเร็งของคุณกำลังถูกทำลาย ช่วงคีโตซิสควรอยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 3.0 ม. / โมลเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
อาหารคีโตเจนิกไม่ใช่แนวคิดใหม่หรืออาหารแฟชั่นใด ๆ สูตรอาหารนี้มีมานานกว่า 80 ปีแล้วและถูกค้นพบครั้งแรกเพื่อช่วยบรรเทาอาการของโรคลมบ้าหมู เมื่อโลกพัฒนาขึ้นยาที่ช่วยรักษาโรคลมบ้าหมูก็ถูกคิดค้นจึงทำให้อาหารประเภทนี้หายไป อาหารคีโตถือได้ว่าเป็นอาหารแฟชั่นในยุค 90 ซึ่งเรียกว่าอาหารแอตกินส์ หลายคนที่ติดคาร์โบไฮเดรดสามารถเลิกได้และส่งผลให้สุขภาพแข็งแรงขึ้น น่าเสียดายที่อาหารนี้มีข้อจำกัดค่อนข้างเยอะและทำให้เกิดความอยากอาหารอย่างมาก ดังนั้นส่วนใหญ่จึงสามารถดำรงชีวิตโดยปราศจากคาร์โบไฮเดรตได้แค่ในช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น แต่เมื่อไม่นานมานี้อาหารแอตกินส์ได้กลับมาเป็นที่รู้จักอีกครั้งให้กับโลกที่คลั่งไคล้อาหารภายใต้ชื่อว่าอาหารคีโตเจนิก หลายคนหันมารับประทานอาหารประเภทนี้และได้เห็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ในเชิงอาหารเพื่อลดน้ำหนักอาหารคีโตเจนิกอาจเป็นเรื่องยุ่งยากเล็กน้อยเนื่องจากมีข้อจำกัดและปฏิบัติได้ยากมาก มีความหลากหลายเพียงเล็กน้อย แต่เมื่ออาหารได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้วว่าช่วยต่อสู้กับโรคได้ เราจึงจำเป็นต้องแจ้งให้ทราบโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสามารถช่วยลดอัตราการเติบโตของมะเร็งได้
แหล่งอ้างอิง:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212877819304272
https://link.springer.com/article/10.1186/1743-7075-8-54
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5842847/
